Flavor Expedition brengt shoppers twee keer zo snel bij de juiste kruidenmix

Bedrijf

Flavor Expedition Co. maakt kruidenmixen in kleine batches voor thuiskoks en barbecueliefhebbers die stevige smaak willen zonder ingewikkelde bereiding. De rubs en kruidenmixen zijn te doorzoeken op gerecht, voedingsbehoefte, smaakprofiel en pittigheid, van honing-knoflook-habanero en hickory-honing-barbecue tot chili-limoen-basilicum en bruine suiker met koffie.

Daarnaast zijn er samengestelde pakketten en een bundelbouwer voor wie meerdere mixen wil die aansluiten op de eigen manier van koken.

Situatie

Juist die variatie maakt een eerste aankoop lastig. Wie kippenvleugels klaarmaakt weet misschien dat het pittig moet worden, maar niet of dat zoet, citrusachtig, mosterdachtig of rokerig moet zijn. Een ander zoekt een natriumarme mix voor groenten doordeweeks, of een veelzijdige set om op één middag verschillende soorten vlees te grillen.

Filters maken de catalogus kleiner, maar een gerechtidee moet nog steeds vertaald worden naar een smaakprofiel. Elke mix koppelt een sfeervolle naam aan een heldere omschrijving: Volcanic Sunset Honey Garlic Habanero, Hazy Midnight Brown Sugar Coffee, Slow Noon Chili Lime Basil. Er wordt dus niets verborgen. Het lastige is dat een stuk of twaalf goede mixen allemaal klinken als een plausibel antwoord op dezelfde vraag.

Na die eerste keuze is een aanvullende smaak, een kant-en-klaar pakket of een eigen bundel vaak echt nuttig. Maar een algemene suggestie voelt als reclame zolang die niet aansluit op wat iemand zei te gaan koken. Flavor Expedition wilde dat een kruidenmix kiezen aanvoelt als iets vragen aan iemand die het schap kent, en dat datzelfde gesprek helpt om een selectie op te bouwen.

Een stuk of twaalf goede mixen klinken allemaal als een plausibel antwoord op één vraag: wat gaat er op de vleugels?

Oplossing

BuyScout® werd een smaakgids op afroep in de hele winkel, op basis van de gepubliceerde catalogus en de goedgekeurde richtlijnen van de merchant. BuyScout® stelt korte, praktische vragen over wat er gekookt wordt, welke smaken in de smaak vallen, hoeveel pit gewenst is en of er voedingsvoorkeuren zijn om rekening mee te houden.

De antwoorden leiden naar een gerichte aanbeveling, met de redenering erbij. Wie vleugels maakt en van zoete knoflook met duidelijke pit houdt, kan naar Volcanic Sunset worden geleid, met uitleg over hoe de mix smaakt en niet alleen hoe die heet. Wie een ander niveau van pit of een andere richting zoekt, ziet een passend alternatief in plaats van het hele schap.

Zodra die eerste keuze vaststaat, kan BuyScout® een aanvullend potje, een samengesteld pakket of een eigen bundel voorstellen op basis van het koken dat al ter sprake kwam. Bij de barbecue komen er contrasterende mixen bij voor verschillende soorten vlees; doordeweeks ontstaat een selectie voor kip, groenten en vis. Elke suggestie bouwt voort op het doel waarmee iemand binnenkwam, en dat is wat een cross-sell nuttig houdt in plaats van promotioneel.

Wat de agent afhandelt

• Vraagt wat er gekookt wordt voordat er een mix wordt aanbevolen
• Vertaalt gerecht, pittigheid en voedingsbehoeften naar een concrete kruidenmix
• Legt uit hoe een mix smaakt, niet alleen hoe die heet
• Bouwt een selectie op met bijpassende smaken, pakketten en eigen bundels

Resultaten

De conversie bij shoppers die met BuyScout® in gesprek gingen, steeg met ongeveer 21%. Binnen dezelfde sessie was de tijd tussen de eerste stap in smaakontdekking en het toevoegen van de aanbevolen kruidenmix ongeveer gehalveerd, dus shoppers kwamen ongeveer twee keer zo snel bij een passende eerste keuze.

Die zekerdere match opende ook een natuurlijke route naar vollere winkelwagentjes. De gemiddelde orderwaarde bij bestellingen met hulp van BuyScout® steeg met ongeveer 15%, doordat shoppers bijpassende smaken, samengestelde pakketten en eigen bundels toevoegden die aansloten op het koken dat ze hadden beschreven.