Flavor Expedition 让顾客用一半的时间找到对的那瓶调料

公司简介

Flavor Expedition Co. 做的是小批量调味料，给在家做饭的人和玩得转烤架的人，想要味道够足又不想折腾。它的干腌料和调味料可以按菜式、饮食需要、味型和辣度来找，从蜂蜜蒜香哈瓦那、山核桃蜂蜜烧烤，到辣椒青柠罗勒、红糖咖啡都有。

想按自己做饭的路数一次配齐几瓶的，店里还有搭好的套装和一个自选组合工具。

挑战

第一次买之所以难，恰恰是因为选择这么多。要做鸡翅的人也许清楚自己想要辣，却说不准是想偏甜、偏柑橘、偏芥末，还是想要烟熏味。也有人要一瓶低钠的配平日的蔬菜，或者要一套能应付一个下午烤好几种肉的。

筛选能把清单收窄，可把一个菜的念头换成一种味型，还是得顾客自己来。每一款都把有画面的名字和直白的说明放在一起：Volcanic Sunset Honey Garlic Habanero、Hazy Midnight Brown Sugar Coffee、Slow Noon Chili Lime Basil，没什么是藏着的。难的是十来款都很好的调料，读起来都像同一个问题的合理答案。

定下第一瓶之后，一个搭得上的味道、一份现成套装或者一个自选组合，往往是真的有用。可要是没接住顾客说过想做什么，泛泛的推荐读起来就是广告。Flavor Expedition 想让挑调料这件事，像在问一个熟悉这排货架的人；也想让同一段对话顺手把一套味道配起来。

十来款都很好的调料，读起来都像同一个问题的合理答案：鸡翅上到底放什么。

解决方案

百思购® 成了整个店铺里随叫随到的味道向导，依据的是商家已公开的商品资料和确认过的指引。它问的都是短而实在的问题：要做什么菜、喜欢什么味道、想要多辣，以及有没有饮食上要照顾的地方。

答案会落到一个具体推荐上，并且把理由一并给出。做鸡翅、又喜欢甜口蒜香配明显辣度的，它会指向 Volcanic Sunset，并说清楚这瓶是什么味道，而不只是它叫什么。想换个辣度或换个方向的，看到的是一个对得上的替代，而不是整排货架。

第一瓶定下来之后，百思购® 会顺着顾客已经讲过的做饭习惯，推荐搭得上的另一瓶、一份搭好的套装，或者一个自选组合。玩烤架的人会为不同的肉添几款味道相对的；平日做饭的人则配出一套照顾到鸡肉、蔬菜和海鲜的。每一个推荐都接着顾客最初的目的往下走，搭配推荐因此是帮忙，而不是推销。

助理负责的工作

• 先问要做什么菜，再推荐调料
• 把菜式、辣度和饮食需要换成一瓶具体的调料
• 讲清楚一款调料是什么味道，而不只是它叫什么
• 用搭配味道、套装和自选组合把一套配起来

成效

与百思购® 互动过的顾客转化率提升约 21%。在同一次会话里，从第一次聊口味到把推荐的调料放进购物车的时长缩短了约一半，也就是说顾客找到合适的第一瓶大约快了一倍。

选得更笃定，也自然地把购物车带大了。经百思购® 协助的订单平均客单价提升约 15%，顾客顺手加上了与自己讲过的做饭路数相称的搭配味道、搭好的套装和自选组合。