Flavor Expedition 讓顧客用一半的時間找到對的那瓶調味料

公司簡介

Flavor Expedition Co. 做的是小批次調味料，給在家下廚的人和玩得轉烤架的人，想要味道夠足又不想費工。它的乾醃料和調味料可以按菜色、飲食需求、味型和辣度來找，從蜂蜜蒜香哈瓦那、胡桃木蜂蜜烤肉，到辣椒萊姆羅勒、黑糖咖啡都有。

想按自己下廚的路數一次配齊幾瓶的，店裡還有搭好的組合包和一個自選組合工具。

挑戰

第一次買之所以難，正是因為選擇這麼多。要做雞翅的人也許清楚自己想要辣，卻說不準是想偏甜、偏柑橘、偏芥末，還是想要煙燻味。也有人要一瓶低鈉的配平日的蔬菜，或者要一套能應付一個下午烤好幾種肉的。

篩選能把清單收窄，可把一道菜的念頭換成一種味型，還是得顧客自己來。每一款都把有畫面的名字和直白的說明擺在一起：Volcanic Sunset Honey Garlic Habanero、Hazy Midnight Brown Sugar Coffee、Slow Noon Chili Lime Basil，沒什麼是藏著的。難的是十來款都很好的調味料，讀起來都像同一個問題的合理答案。

定下第一瓶之後，一個搭得上的味道、一份現成組合包或者一個自選組合，往往是真的有用。可要是沒接住顧客說過想做什麼，泛泛的推薦讀起來就是廣告。Flavor Expedition 想讓挑調味料這件事，像在問一個熟悉這排貨架的人；也想讓同一段對話順手把一套味道配起來。

十來款都很好的調味料，讀起來都像同一個問題的合理答案：雞翅上到底放什麼。

解決方案

百思購® 成了整個店舖裡隨叫隨到的味道嚮導，依據的是商家已公開的商品資訊和確認過的指引。它問的都是短而實在的問題：要做什麼菜、喜歡什麼味道、想要多辣，以及有沒有飲食上要照顧的地方。

答案會落到一個具體推薦上，並且把理由一併給出。做雞翅、又喜歡甜口蒜香配明顯辣度的，它會指向 Volcanic Sunset，並說清楚這瓶是什麼味道，而不只是它叫什麼。想換個辣度或換個方向的，看到的是一個對得上的替代，而不是整排貨架。

第一瓶定下來之後，百思購® 會順著顧客已經講過的下廚習慣，推薦搭得上的另一瓶、一份搭好的組合包，或者一個自選組合。玩烤架的人會為不同的肉添幾款味道相對的；平日下廚的人則配出一套照顧到雞肉、蔬菜和海鮮的。每一個推薦都接著顧客最初的目的往下走，搭配推薦因此是幫忙，而不是推銷。

助理負責的工作

• 先問要做什麼菜，再推薦調味料
• 把菜色、辣度和飲食需求換成一瓶具體的調味料
• 講清楚一款調味料是什麼味道，而不只是它叫什麼
• 用搭配味道、組合包和自選組合把一套配起來

成效

與百思購® 互動過的顧客轉換率提升約 21%。在同一次工作階段裡，從第一次聊口味到把推薦的調味料放進購物車的時長縮短了約一半，也就是說顧客找到合適的第一瓶大約快了一倍。

選得更篤定，也自然地把購物車帶大了。經百思購® 協助的訂單平均訂單金額提升約 15%，顧客順手加上了與自己講過的下廚路數相稱的搭配味道、搭好的組合包和自選組合。